n.v. 1+1=3 Cava Brut

ウ・メス・ウ・ファン・トレス　とスペイン語では読むらしい。栽培のスペシャリスト（ピニョル家）と醸造のスペシャリスト（カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家）を足して３ということでできたワイナリーだとか。

このボトル自体はどこのワイン屋でもわりとみかけるやつ。
品種などは

チャレッロ45%、パレリャーダ30%、マカベオ25%。平均樹齢20年。現在販売中のものは、2006年産100%。15月間瓶熟成。ドザージュは 8g/l。

とあるが、スペイン固有がほとんどなので実感はない。しかし、うり文句同様によくできている。あじも割と複雑で強固なイメージ。香りも豊かで辛口で飽き無い。

以前飲んだ時よりも泡が細く長く、前よりもなんだか優しい泡立だった。

一緒に食べたのはきょうの料理ビギナーズにあったレシピ、味の香草パン粉焼き。かりかり感がワインに合っていた。

このCAVAだけど、以前にも一度飲んだことがあったけど、王冠の色が違っていた。何か違うキュヴェだったのだろうか、詳細不明。

購入元：横浜CIAL信濃屋
購入価格：３０００円以内
購入時期:2010/春頃


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