2012/03/02

赤坂 Cantine ALI-BAB(カンティーヌ アリ・バブ) #6 アッシパルマンティエ

有機栽培人参でつくった、キャロットラペ(Carottes Râpées)。すっぱうまい。かけてあるドレッシングというかお酢との味がちょうどよくおいしい。初めて頼んだものだったけど、おいしかった。


アッシパルマンティエ(牛ひき肉とマッシュポテトのオーブン焼き)寒い日にはうまい。ホクホクのマッシュポテトと、ひき肉側のフワフワ感がよかった。詰まってないと温度を感じやすい気がする。

チョコレートムース。むっちりしっとりでおいしい。コーヒーが足りないくらいだった。