[2002] BOLLINGER LA Grande Année

 ボランジェ・グランダネ２００２はすごくおいしい。ぶどうのしずくを感じつつ、膨らみも酸味もバランスが良く非の打ち所はない。保守的なシャンパンだとは思うが、三国志的には趙雲子龍のような、使い勝手というか、無敵ぶりを感じる。自分には欠点がない伝統的な作りに見える。

コルクも気合が違う。ビンテージ入り！

ポンパドールのパン、マーガレット、それに鶏肉。