n.v. Giró del Gorner RISERVA Brut Nature

久しぶりにピンチョスごはん。チーズ、卵、トマト、鯛、生ハム、ヤングコーン、インゲン、などなど組み合わせで色々。

マカベオ、チャレロ、パレリャーダ。２００６年のものを５年間地下に寝かせておいたとか。Natureなのでリキュール添加はなく引き締まったCAVAだ。ピンチョスには色々盛るので、これくらいのばっさりとした泡のほうがいろいろ合わせやすく飲みやすく食べやすい。

作り手のサイト：http://www.girodelgorner.com/index.html