この作り手の来歴と2004年のかかれていた詩を書き写したものはこちらへ:http://zegi2.blogspot.com/2010/02/blog-post_2798.html
色はまだまだ若々しい。エッジにオレンジはみられない。濃いピノノワールの色合い。香りは最初とげとげしい、針葉樹の香り。その後だんだんと黒糖系の香りや、果実香を感じやすくなる。意外と酸味もあり長く口の中で楽しむことができた。もう少しおいておいてもおいしくなるような期待を持てそうだ。
つまんだのは、鶏肉で牛蒡を巻いたものととサラダ。皮はてかてかで、醤油系のたれをぬったあじ。体調によっては少ししょっぱく感じることもある。
この作り手は好みだと再確認。
購入時期:2009/06
購入元:楽天癒しの酒
購入価格 :11000
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