2013/2 製造 旭酒造 獺祭 純米吟醸 磨き二割三分

dancyuの特集で、クラの成り立ちが書いてあり久しぶりに興味を持った銘柄。杜氏頼みを脱却しほぼ位置からの模索だったことが今の繁栄を築き上げた過程にスポットを当てたドキュメンタリをみたいなどとおもってしまう。