自分的定番ビストロな、アリバブでランチ。ここはサービスも料理も自分にとって居心地がいい。サービスは難しいとアクアヴィットでみても思う。煩わしいと思われてはだめだけど、まわっていないとおもわれてもだめ。ちょうどよくなければいいサービスじゃないとなると、、自分はサービス業に従事する人間だが、あまりいいサービス人ではないことを感じる。せめて、良きサービスの受け手になりたい。
にんじんのポタージュ。うまうまいがいが。
クスクス
羊うまい。スプーンで、具とクスクスのおいしい配分を研究していると、いつの間にかなくなる。
イル・フロタント（ile flottante）
ふわふわふちゃふちゃといただくこの食感が辞められない。
コーヒーに憑いてくるカヌレ。ここのお店の顔なのかもしれない。