長崎カステラ食べ比べ

長崎カステラを色々食べ比べた。気に入ったものは、琴海堂のかすてら。３０年間レシピを変えていないというその味は、懐かしい卵の風味を濃く感じるまさにおやつにふさわしい味だった。それいがいのものはわりと、ふかふかのカステラ生地で、ショートケーキのような方向性を持っているように感じられた。食べ慣れればそちらのほうが美味しいのかもしれない。でも、なんか懐かしうまいかんじで、琴海堂が非常に良かった。

五三焼カステラじゃなければ、本気は出さない？？福砂屋は今のところ一番ではない。