蓼くい
食べたり飲んだり
2011/12/20
横浜 和互 #6 メヌケ(赤魚)の麹粕漬焼き
チカメキントキが食べたかったけど、開店後20分ではすでに売り切れだった…ので、メヌケを注文。
粕漬けの赤魚をやいたものはこうばしくやさしい味わいだった。火のとおしかたが自分好み。その側はばりばりしてなかはむっちり。骨が少し多いので苦戦したが、その分ゆっくり食べることができてよかった。赤だしのお味噌汁は風邪をひいていたので苦く感じる。ワインと同じく、赤だしのお味噌汁もまた体調を図る良いバロメーターのようだ。
お店のページへ:
http://www.yokohama-wagoh.com/
次の投稿
前の投稿
ホーム