横浜 和互 #6 メヌケ（赤魚）の麹粕漬焼き

チカメキントキが食べたかったけど、開店後20分ではすでに売り切れだった…ので、メヌケを注文。

粕漬けの赤魚をやいたものはこうばしくやさしい味わいだった。火のとおしかたが自分好み。その側はばりばりしてなかはむっちり。骨が少し多いので苦戦したが、その分ゆっくり食べることができてよかった。赤だしのお味噌汁は風邪をひいていたので苦く感じる。ワインと同じく、赤だしのお味噌汁もまた体調を図る良いバロメーターのようだ。

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