カーヴドリラックスで購入した、イランシー。酸味が強めだが軽い感じ。冷やして飲むと美味しいとおもう夏向きの飲み物だった。少し寒い地域の味がする。エチケットの感じだと、太陽と月に雑草からビオディナミの作り手かとおもったらそんな記述は見つからず。ワインはグラヴィティシステムとステンレスタンクでと書いてあったので、繊細なぶどうをつかっているのだろう。また、ロゼもあることから、北の方で完熟しないぶどうも多いことだろう。
なお、作り手の推奨は数年は寝かせてねとの事だった。イランシーの本領が出るからとのことだが、さくっと飲んでしまった。作り手の期待に答えられないのはちょっと悔しい気分になる。今度はおいてみよう。
動画を見つけた。
作り手のサイト：http://www.davidrenaud-irancy.com