[2005]Vaucher Père et Fils Beaune

成城石井のオーパス湾が入ってるかもワインくじの箱に入っていたもの。ボーヌのワインは嫌いじゃないので、値段相応なかんじだった。ただボーヌというとBeauneからSavigny Les Beauneにつながる鉄分補給みたいなワインが好きだ、とおもってあけたがあっさりしている。２００５年らしさとかわからない。

と入ってもワインとしてのバランスは十分。しっとりとした小さい果実の甘みにほどよい酸味。すっきりとして余韻は短くのみやすい。アルコール度数も高い感じはしない。驚きはないにしても抑えたワインとしてはうまい。あとはタバコとか、甘草だろうか

ブルゴーニュに関して思うのは、根ご思案のほうが派手な感じがする。印刷の色数も多く感じたり、紋章もでかいというか多いきがする。ただネゴシアンは、とっかえひっかえ畑を変えたり増やしたり減らしたりすることができるので、評価を固定化するのは難しいことが多いように感じる。

茨城県産わけぎとピーマンの自家製ピッツア。わけぎは焼くと甘いなぁ。その点ピーマンは頑固だ

なす・ピーマン・わけぎ祭りの自家製ピッツア

ピーマンをきりすぎたので、コのピッツアはほぼ、ピーマン地獄状態。