これも、Napa Valley Wine Exchangeで購入した一本。Wild Horse Valley はサンフランシスコの北側、Sonomaの南西側にあるそうだ。霧と風に恵まれた土地らしく、話だけ聞いているとなんとなくピノノワール向きなのかもしれない。
少し紫の香りを感じるけど酸味が十分あり美味しい。Caleraにくらべると鋭い印象のワイン。
サイト：https://www.heronlakewinery.com/
鰹のカルパッチョ
ピッツア・もちろん自家製
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