蓼くい
食べたり飲んだり
2012/06/24
横浜西口 和互 夜の部 アラカルト
穴子の造り。皮はあぶってありぱりっとしていて身は少し湯どうし。多分臭みを取るためかもしれないが、身の真ん中は透き通っていてうっとりする。(写真をクリックしてじっくり観察して欲しいくらい。)。今年食べた魚の中で一番心動く気がした。
枝豆。塩おおかったかな・・・
キツネメバル。焼き加減とみのうまみがすごい。盛り付けも面白い。
鮮魚の唐揚げ・5色の野菜と共に ( 生姜酢付 )
うまいっす。多分、カサゴの仲間とか味とか、近海魚じゃないかとおもう。
お店のページ:
http://www.yokohama-wagoh.com/
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