n.v. MEYER-FONNÉ Crémant D'Alzace Brut Extra

Chez Azumaの一本目は泡。クレマンダルザスはドメーヌ・メイエ＝フォンネによる。ドメーヌの場所はストラスブールの南にあるコルマールの西側。こんなところ



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エクストラブリュな味。カチンカチンの小石の果汁。ミネラルというよりもメタル。控えめな果実香。あまり。トーストな香りは経っていなかった。一本目にふさわしいあさっりとする泡です。