横浜ジョイナス 北浜 かつおのたたき定食

今年最初の初鰹。春に食べるカツオは、夏ゴロのものと比べて香りを強く感じる一方あぶらののりは控えめで赤みがおいしい。皮目もよいかんじ。この時期から出てくるのは南の方のものだろうか。それに、久しぶりに食べたわかめもおいしかった。春が堪能できてよかった。