静岡産タイのカルパッチョ（風）。ブロッコリースプラウトを撒いてみた。スプラウトの味とタイの甘みのバランスがよく、意外といけた。
子のエチケットになってからは、あっさりしすぎて嫌いという人もいるらしいが、ブドウのうまみがさっぱりつつまっているのと、外れない安心感はありがたい。いつ飲んでもうまい、の基準は自分の中ではこの人にある気がする。
購入時期:2009/10
購入価格:6172円
購入元:楽天AUTHORITY style
・・・今にして思うとかなり高い値段
ながく発酵させすぎたピザ生地。なんか、酒かすみたいなあじになっていた。が、長く置いておくと生地がうつくしい。きめが細かくすべすべ。でも、10時間は置き過ぎだったみたい。お酒がなくてもよいそうな不思議な心地。