虎ノ門 鮨あら久 #3 東京湾丼

青魚丼に日替わり丼　まできて、今回は初めての東京湾丼。しめ鯖、アナゴ、マコガレイ。卵焼きはいつも通りで、大葉の陰に生姜がかくれている。アナゴは甘めのタレがかかっていて、身がほくほくしている。まこがれいは、なんだかつるっとしているが弾力が非常に強くておいしい。鯖も酢を強めにしておいしくいただけている。

今日はなめこ汁。けっこうたくさん入っていて、出汁もうまい。

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